Professionnel de la communication publique, Matthias Le Fur débute sa carrière en 2005 comme consultant relations presse à l’agence Lowe Stratéus, pour le compte de ministères et d’institutions (Sécurité routière, ministère du Travail, ville de Paris, Inria). En 2009, il rejoint l’Insee comme responsable du service de presse. En 2012, il devient également directeur-adjoint de la communication externe de l’institut avant d’être nommé, en 2014, directeur de la communication externe. Depuis 2015, Matthias Le Fur était chef du pôle communication à la direction générale du Trésor. Il est titulaire d’un Master de Communication politique et publique (Université Panthéon-Sorbonne).
Matthias Le Fur rejoint aujourd'hui France Stratégie en tant que directeur du service Édition, communication, événements.